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新米收获季 谷之爱让名米沁州黄变身宝宝辅食

发布日期:2017年11月06日

  沁州黄小米,是山西沁县的地方名产,系古代“四大名米”之一。由于品质优良,从明嘉靖年间到清朝各代,沁州黄小米一直是进贡朝廷的贡米。在晋东南地区,流传着“金珠子,金珠王,金珠不换沁州黄”的民谚,可见沁州黄小米的珍贵。 

  限定产区,种出地道沁州黄

      深秋时节,在太行深处的沁州黄小米集团绿色标准化谷子基地,谷子收割已经基本完成,农民的脸上洋溢着丰收的喜悦。沁州牌沁州黄小米是生态原产地保护产品,严格实行“五统一”管理方式。拿“五统一”的统一规划地块来说,就要求选择在“阳光充足,通风透光的岭地或二阶地”;出于避免污染的考虑,还要求远离公路和工厂5公里以上;此外,6万多亩谷子地均分布在沁县牛寺乡等4县19个乡镇,只有这一带才种的出真正的沁州牌沁州黄小米。 

     为什么只有这4县19个乡镇,才能种植地道的沁州黄小米呢?答案在脚下的土壤。这里的土壤上面是黄色,下面泛红色,当地人称红黄土。这正是沁县一带特有的红粘土,它的微量元素铜、锰、铁、硒等含量比较高,所以生长出来的谷子营养价值比较高。此外,沁县处于小米黄金种植纬度,气候温和,四季分明,谷子灌浆期间昼夜温差大,特别有利于谷子干物质的积累,所以长出的小米品质格外出色。 

  古法种植,诠释生态原产地

      沁州牌沁州黄小米苛刻的生长环境,让人不得不感叹大自然的神奇造化,但其背后的匠心坚持同样让人赞叹。在收获现场,当地的老乡不辞辛劳地采用传统人工收割的方式,这是因为谷穗已经完全成熟,机械收割容易导致谷子的损失。在种植管理上,集团遵循古老的耕作传统和自然循环之道,以谷子、大豆或土豆轮作种植,既保持了土地的肥力,也减少了病虫害的发生;在化肥使用方面,施用精心配比的谷子专用肥,集团还建设千头养猪场,为沁州牌沁州黄小米提供了充足的农家肥。人工除草、绿色农药、有机农药、有机肥等方式,处处体现着集团对“生态”二字的坚持。 

  领先科技,让贡米变身营养辅食

      对谷物的种植,很多人略知一二,但小米如何从谷子变成米粉,我们往往不知其详。谷之爱厂区中一座面积达3000平米的谷子恒温储藏库,新鲜谷子成熟后,经过单收、单打、单运,水分、容重等指标检验达标后,方可进行精选入库。库内常年温度保持在2-5℃之间,既能设置温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,确保谷子一年四季品质不变。 

    沁州黄小米集团谷子恒温储藏库

      在小米米粉生产线,谷之爱采用国内最新蒸煮、分离设备,对小米原料进行除杂、清洗、提升、软化、磨浆、过滤等净化和制浆处理,这是谷之爱小米米粉生产的第一道工序;随后,生产料液经配料后进入干燥间,生产出片状营养小米粉,自动输送到净化间进行内包装,成为一罐罐调糊型小米米粉。 

  冲乳型米粉生产线更令人叹为观止:在喷料间,不锈钢管道送来小米浆暂存于保温罐,再由高压喷雾泵泵至33米高的喷雾干燥塔内进行干燥处理,自由下落到净化间后,形成粉状米粉。通过谷之爱独有的酶解喷雾干燥工艺,小米中的淀粉大分子被分解为易于吸收的小分子,利于宝宝消化吸收,且米粉粉质细腻,可以直接用奶瓶冲调。这项技术由谷之爱业界首创,因此赋予了谷之爱米粉独特的市场优势。 

      如今,沁州牌沁州黄小米销售市场已覆盖全国28个省(区、市),200多个地级城市,终端销售店达到10000多个,并出口美国、加拿大等国。以绿色沁州牌沁州黄小米为主要原料的谷之爱米粉,也畅销大江南北,深受婴幼儿辅食市场青睐。相信随着绿色健康辅食理念的传播,谷之爱米粉将成为更多中国妈妈的选择。